Pinot gris Pi'Not 2018 - Alsace
17,90 €
TTC
Terroir : Marneux
Récolte : 18 septembre 2018 – manuelle
Age moyen des vignes : 20 ans – Rendement : 66 hl/ha
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines
Mise en bouteille : 28 août 2019
Alcool acquis : 13.3° – Sucres résiduels : 30 g/l – Acidité totale : 4.04 g/l
Optimum de dégustation : 2020/ 2030+
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Robe : Jaune doré
Nez : Nez élégant et complexe avec des arômes de fruits jaunes.
Bouche : Chair riche et onctueuse, épicée et très juteuse. Beaucoup de volume, mais aucune lourdeur dans ce vin complexe, élancé, caressant assez aérien jusque dans ses sucres digestes.
Accords Mets/Vin : Un vin idéal en apéritif, sur le foie gras, ou en dessert avec une tarte à l'abricot