Crémant d'Alsace - Brut

14,85 €
TTC

Cépages : Chardonnay 80% et Pinot noir 20%

Date de récolte : 29 août 2018 – Récolte : manuelle

Age moyen des vignes : 30 ans  – Rendement : 70 hl/ha

Terroir : marneux

Tirage : 15 mai 2019 - Dégorgement : mars 2022 - Elevage sur lattes : 33 mois

Alcool acquis : 13° – Sucres résiduels : 0.2 g/l – Acidité totale : 6.03 g/l

Optimum de dégustation : 2021 / 2024

Quantité

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80% Chardonnay et 20% Pinot Noir

Vendanges 2017 - Dégorgement septembre 2021 - 40 mois sur lattes

Robe : Jaune clair

Œil : Mousse généreuse, bulles fines

Nez : Expressif, fin, élégant sur des notes de fruits blancs et quelques touches briochées

Bouche : Une attaque vive, franche, une belle finesse de bulles, une matière ample et bien équilibrée

Accords Mets/Vin : Un crémant tout en fraîcheur qui saura ravir les débuts de repas comme les desserts, ou encore pour accompagner un filet de Bar de ligne rôti au fenouil

crémant d'alsace