

Cépage : Riesling
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 35 ans – Rendement : 65 hl/ha
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines
Mise en bouteille : 15 septembre 2021 - Optimum de dégustation : 2023 / 2028+
Alcool acquis : 13.4° – Sucres résiduels : 2.3 g/l – Acidité totale : 7.1 g/l
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Robe : Jaune clair
Nez : Des notes minérales et fruitées sur les agrumes
Bouche : Attaque franche et droite, une belle ampleur, une finale sur la tension et la minéralité
Accords Mets/Vin : Vin très agréable sur des Saints Jacques avec une note d’agrume, ou sur des poissons nobles