2020 Riesling Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette
Date de récolte : 21 septembre 2020 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 60 ans – Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 15 septembre 2021
Alcool acquis : 14.1° – Sucres résiduels : 3.8 g/l – Acidité totale : 6.9 g/l
Optimum de dégustation : 2022 / 2032+
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Robe : Jaune pâle aux reflets argentés
Nez : Puissant et typique du cépage avec des notes d'agrumes et cette pointe mentholée et minérale
Bouche : Riche et complexe avec une attaque souple, le tout tenu par une structure acide, croquante et citronnée
Accords Mets/Vin : Apéritif, poissons, crustacés et fruits de mer, cuisine traditionnelle alsacienne, cuisses de grenouilles
Date de récolte : 21 septembre 2020 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 60 ans – Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 15 septembre 2021
Alcool acquis : 14.1° – Sucres résiduels : 3.8 g/l – Acidité totale : 6.9 g/l
Optimum de dégustation : 2022 / 2032+