Gewurztraminer 2021

Cépage : Gewurztraminer

Terroir : Marno-calcaire

Récolte : 11 octobre 2021   manuelle

Age moyen des vignes : 20 ans  Rendement : 25 hl/ha

Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines

Mise en bouteille : 20 juillet 2022

Alcool acquis : 14.5° – Sucres résiduels : 7.4  g/l – Acidité totale : 6.75  g/l

Optimum de dégustation : 2023 / 2026+

 

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Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Nez : Expressif avec des notes florales, épicées et une pointe de camphres

Bouche : Souple mais l'équilibre générale est plutôt sec et frais

Accords Mets/Vin : Cuisine asiatique et épicée, curry, fromages forts