

Cépage : Auxerrois
Terroir : Marneux
Récolte : 10 septembre 2020– manuelle
Age moyen des vignes : 20 ans – Rendement : 60 hl/ha
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines
Mise en bouteille : 15 septembre 2021 - Optimum de dégustation : 2021 / 2025
Alcool acquis : 13.2° – Sucres résiduels : <1 g/l – Acidité totale : 6.1 g/l
Robe : Jaune clair
Nez : Frais aux notes de fleurs blanches, et fruités
Bouche : Nette et franche, un vin tout en fraîcheur avec une belle acidité
Accords Mets/Vin : Apéritifs, poissons et salades estivales