

Cépage : Auxerrois
Terroir : Marneux
Récolte : 12 septembre 2022– manuelle
Age moyen des vignes : 20 ans – Rendement : 46 hl/ha
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines
Mise en bouteille : 28 août 2023 - Optimum de dégustation : 2024 / 2027
Alcool acquis : 12.72° – Sucres résiduels : <1 g/l – Acidité totale : 5.08 g/l
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Robe : Jaune pâle aux reflets argentés
Nez : Frais aux notes de fleurs blanches, avec une pointe mentholée
Bouche :Fraiche et croquante, ce qui rend le vin désaltérant et rafraîchissant
Accords Mets/Vin : Apéritifs, hors d'œuvre, poissons et salades estivales