2021 Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten
Date de récolte : 15 octobre 2021 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 39 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 17 mai 2022 - Optimum de dégustation : 2023 / 2036
Alcool acquis : 13.2° – Sucres résiduels : 20.4 g/l – Acidité totale : 7 g/l
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Robe : Jaune pâle aux reflets argentés
Nez : Complexe sur les épices avec des notes camphrées
Bouche : Souple avec un joli bouquet épicé, une belle structure et une fraîcheur équilibrant l'ensemble
Accords Mets/Vin : Apéritifs, cuisine asiatique à base de lait de coco, curry
Date de récolte : 15 octobre 2021 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 39 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 17 mai 2022 - Optimum de dégustation : 2023 / 2036
Alcool acquis : 13.2° – Sucres résiduels : 20.4 g/l – Acidité totale : 7 g/l