2016 Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten
Date de récolte : 03 novembre 2016 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 31 août 2017 - Optimum de dégustation : 2018 / 2030
Alcool acquis : 12.8° – Sucres résiduels : 36.4 g/l – Acidité totale : 4.8 g/l
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Robe : Jaune doré
Nez : Une palette aromatique complexe, d'arômes floraux et de fruits exotiques. Découverte de notes épicées après une belle aération
Bouche : Un palais puissant et intense, une finale soyeuse
Accords Mets/Vin : Vin élégant sur le foie gras et des desserts fruités
Date de récolte : 03 novembre 2016 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 31 août 2017 - Optimum de dégustation : 2018 / 2030
Alcool acquis : 12.8° – Sucres résiduels : 36.4 g/l – Acidité totale : 4.8 g/l