2008 Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten
Date de récolte : 14 octobre 2008 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 47 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 14 juillet 2009 - Optimum de dégustation : 2014 / 2020
Alcool acquis : 14,4° – Sucres résiduels : 15 g/l – Acidité totale : 6,2 g/l
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Robe : Jaune doré
Nez : Notes d’eucalyptus. Fruité (fruits exotique, fruits jaunes)
Bouche : Attaque fraiche, une belle ampleur en bouche, une finale sur de beaux amers
Accords Mets/Vin : Vin très agréable sur la cuisine épicée, la cuisine asiatique ou encore des fromages puissants comme le Munster ou le Roquefort
Date de récolte : 14 octobre 2008 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 47 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 14 juillet 2009 - Optimum de dégustation : 2014 / 2020
Alcool acquis : 14,4° – Sucres résiduels : 15 g/l – Acidité totale : 6,2 g/l