2020 Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten
Date de récolte : 23 septembre 2020 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 26 juillet 2021 - Optimum de dégustation : 2024 / 2036
Alcool acquis : 14.7° – Sucres résiduels : 32.4 g/l – Acidité totale : 3.9 g/l
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Robe : Jaune paille aux reflets dorés
Nez : Riche et complexe, s'ouvre sur des notes de fruits exotiques, rehaussées par un caractère épicé bien marqué et une touche de vanille
Bouche : ample en attaque, une belle complexité avec beaucoup de volume, de puissance, et une finesse aromatique sur les fruits exotiques
Accords Mets/Vin : Apéritifs, cuisine asiatique à base de lait de coco, curry
Date de récolte : 23 septembre 2020 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 50 ans – Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Mise en bouteille : 26 juillet 2021 - Optimum de dégustation : 2024 / 2036
Alcool acquis : 14.7° – Sucres résiduels : 32.4 g/l – Acidité totale : 3.9 g/l