2021 Riesling Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette

Date de récolte : 25 octobre 2021 – Récolte : manuelle

Age moyen des vignes : 60 ans  – Rendement : 46 hl/ha

Terroir : Marno-calcaro-gypseux

Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre

Mise en bouteille : 27 juillet 2022

Alcool acquis : 14.14° – Sucres résiduels : 6.1 g/l – Acidité totale : 8.57 g/l

Optimum de dégustation : 2022 / 2032+

 

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Robe : Or pâle

Nez :  Nez pur et précis avec des notes de pierre concassée, de silex, de pêche fraîche, de mangue et de jus de citron vert.

Bouche : Très beau volume en bouche avec des fruits frais d’une bonne maturité. Encore plus d'emphase sur la pierre et la fraîcheur avec une finale très longue et persistante, joliment faite.

Accords Mets/Vin : Apéritif, poissons, crustacés et fruits de mer, cuisine traditionnelle alsacienne, cuisses de grenouilles