Traenheim 2014

13,30 €
TTC

Cépages : Pinot blanc 70% et Pinot gris 30%

Terroir : Marneux

Récolte : 25 septembre 2014   manuelle

Age moyen des vignes : 60 ans  Rendement : 50 hl/ha

Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines

Mise en bouteille : 2  septembre 2015

Alcool acquis : 13.2° – Sucres résiduels : 0.6 g/l – Acidité totale : 7.4 g/l

Optimum de dégustation : 2016 / 2024+

Quantité

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Pinot Blanc 70 % et de Pinot Gris 30 %

Vin commun aux vignerons de Traenheim, il est issu exclusivement d’un assemblage de pinots. Il est produit sur le ban de Traenheim, sur des sols marneux qui confèrent au vin beaucoup de matière et de pureté.

Robe : Jaune clair

Nez : Expressif, élégant, sur des notes de fleurs blanches, briochées et légèrement beurrées

Bouche : Attaque franche et droite, une bouche ample, un beau gras avec une belle matière, finale sur la fraicheur

Accords Mets/Vin : Vin de gastronomie à servir avec de jolis plats tel qu’un effiloché de joue de cochon, sauce crémée, risotto de blé au safran