Trovium 2017
20,20 €
TTC
Cépages : Pinot blanc 50% et Pinot gris 50%
Terroir : Marneux
Récolte : 19 septembre 2017 – manuelle
Age moyen des vignes : 30 ans – Rendement : 50 hl/ha
Vinification : élevage sur lies fines pendant 9 mois en cuve inox pour le Pinot Blanc et en barriques pour le Pinot Gris, puis assemblage pour la mise en bouteille
Mise en bouteille : 23 août 2018
Alcool acquis : 14.18° – Sucres résiduels : 1.4 g/l – Acidité totale : 5.97 g/l
Optimum de dégustation : 2021 / 2027+
-
LES COMMANDES SONT EXPÉDIÉES UNIQUEMENT EN FRANCE MÉTROPOLITAINE.
WE ARE SHIPPING OUR PRODUCTS ONLY IN FRANCE.
WIR VERSENDEN UNSERE WEINE MIT UNSEREM ONLINE-SHOP NUR IN FRANKREICH.
Trovium est l'ancien nom latin du village de Traenheim. C’est un assemblage réalisé depuis 2001 par Guillaume, dont la particularité est le passage du Pinot Gris en fût de chêne. A la fin des élevages, les deux Pinots sont assemblés.
Robe : Jaune doré
Nez : Frais et expressif sur des arômes de fruits mûrs, des notes briochées et beurrées sont apportées par l’élevage
Bouche : Attaque souple, une bouche complexe et équilibrée, entre la rondeur de l’élevage et la fraîcheur du pinot, la finale est vive et digeste
Accords Mets/Vin : Vin de gastronomie à servir avec de beaux poissons comme des Turbot, Bar de ligne ou de la Lotte
Cépages : Pinot blanc 50% et Pinot gris 50%
Terroir : Marneux
Récolte : 19 septembre 2017 – manuelle
Age moyen des vignes : 30 ans – Rendement : 50 hl/ha
Vinification : élevage sur lies fines pendant 9 mois en cuve inox pour le Pinot Blanc et en barriques pour le Pinot Gris, puis assemblage pour la mise en bouteille
Mise en bouteille : 23 août 2018
Alcool acquis : 14.18° – Sucres résiduels : 1.4 g/l – Acidité totale : 5.97 g/l
Optimum de dégustation : 2021 / 2027+