Aestas 2015 - Gewurztraminer Alsace

25,50 €
TTC

Cépage : 100% Gewurztraminer

Terroir : Marno-calcaire

Récolte : 14 octobre 2015  – manuelle

Age moyen des vignes : 60 ans  – Rendement : 28 hl/ha

Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines

Mise en bouteille : 3 juin 2016

Alcool acquis : 10.6° – Sucres résiduels : 103 g/l – Acidité totale : 4 g/l

Optimum de dégustation : 2017 / 2030+

Quantité

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Aestas était destinée à devenir une vendange tardive, mais les baies de gewurztraminer ne montraient aucun signe de botrytis. Nous avons alors créé la cuvée Aestas, qui vient du latin « été », « chaleur ». Aestas est le reflet de l’été 2015.

Robe : Jaune paille

Nez : Notes élégantes et fruitées de pêche et d’abricot

Bouche : Attaque ronde et douce, sur des notes délicates de bonbons anglais.

Accords Mets/Vin : A savourer entre amis et pour le plaisir