Crémant d'Alsace
12,00 €
TTC
Cépages : Chardonnay 80% et Pinot noir 20%
Date de récolte : 12 septembre 2016 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 30 ans – Rendement : 70 hl/ha
Terroir : Marno-calcaire
Tirage : 9 mai 2017 - Dégorgement : 19 mai 2020
Alcool acquis : 12.63° – Sucres résiduels : 4.80 g/l – Acidité totale : 5.91 g/l
Optimum de dégustation : 2021 / 2024
Médaille d'Or au Concours National des Crémants 2020
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80% Chardonnay et 20% Pinot Noir
Vendanges 2015 - Dégorgement octobre 2019 - 41 mois sur lattes
Robe : Jaune clair
Œil : Mousse généreuse, bulles fines
Nez : Expressif, fin, élégant sur des notes de fruits blancs et quelques touches briochées
Bouche : Une attaque vive, franche, une belle finesse de bulles, une matière ample et bien équilibrée
Accords Mets/Vin : Un crémant tout en fraîcheur qui saura ravir les débuts de repas comme les desserts, ou encore pour accompagner un filet de Bar de ligne rôti au fenouil
Cépages : Chardonnay 80% et Pinot noir 20%
Date de récolte : 12 septembre 2016 – Récolte : manuelle
Age moyen des vignes : 30 ans – Rendement : 70 hl/ha
Terroir : Marno-calcaire
Tirage : 9 mai 2017 - Dégorgement : 19 mai 2020
Alcool acquis : 12.63° – Sucres résiduels : 4.80 g/l – Acidité totale : 5.91 g/l
Optimum de dégustation : 2021 / 2024
Médaille d'Or au Concours National des Crémants 2020