Muscat 2020

12,80 €
TTC

Cépage : Muscat ottonel

Terroir : Marno-calcaro-gypseux

Récolte : 19 septembre 2020   manuelle

Age moyen des vignes : 20 ans  Rendement : 60 hl/ha

Vinification : fermentation en cuve inox sur lies fines, puis élevage en foudre

Mise en bouteille : 27 juillet 2021

Optimum de dégustation : 2022 / 2025+

Alcool acquis : 13.2° – Sucres résiduels : 4.1  g/l – Acidité totale : 4.4  g/l

Quantité

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Robe : Jaune clair

Nez : Une explosion d’arômes sur des notes de raisin frais, de pomme, puis une ouverture sur un côté muscaté

Bouche : Une attaque franche, vive, une belle matière, une finale tout en plaisir et en fraicheur

Accords Mets/Vin : Une grande finesse pour ce Muscat qui s’accordera avec l’asperge d’Alsace, en apéritif ou avec des tartares de poisson