Pinot Gris 2018

12,65 €

TTC

Cépage : Pinot gris

Terroir : Marneux

Récolte : 18 et 19 septembre 2018 – manuelle

Age moyen des vignes : 20 ans – Rendement : 60 hl/ha

Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines

Mise en bouteille : 26 juillet 2019

Alcool acquis : 12.97° – Sucres résiduels : 29.5 g/l – Acidité totale : 6.18 g/l

Optimum de dégustation : 2020 / 2025+

Quantité

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Robe : Jaune clair

Nez : Des notes élégantes d’épices, de fruits blancs très fins comme la pêche, la poire

Bouche : Une matière généreuse, une bouche équilibrée et ronde, une belle finesse avec une touche de fraicheur en finale

Accords Mets/Vin : Vin très agréable à l’apéritif, sur un foie gras de canard, également sur des volailles ou viandes blanches