Pinot Gris 2022

Cépage : Pinot gris

Terroir : Marneux

Récolte : 20 septembre 2022  manuelle

Age moyen des vignes : 20 ans  Rendement : 24 hl/ha

Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines

Mise en bouteille :17 mars 2023

Alcool acquis : 13.48° –  Sucres résiduels :6.9  g/l   Acidité totale : 5.78 g/l

Optimum de dégustation : 2024 / 2027+

 

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Robe : Jaune pâle aux légers reflets dorés

Nez : Typique du cépage  avec des notes fumées, grillés et une pointe de poire

Bouche : Souple à l'attaque mais tenue par une belle structure. La finale fraîche et saline en fait un excellent vin de gastronomie

Accords Mets/Vin : Poissons en sauce, viandes blanches en sauces, gibiers, cuisine asiatique, fromages